Judith Mammel studierte an der Hochschule für Musik Karlsruhe Schulmusik und Klavierpädagogik. Während des Studiums entdeckte sie ihre Vorliebe für das Dirigieren, sodass sie nach dem Examen ein Jahr lang Gaststudentin in der Kapellmeisterklasse von Prof. Klaus Arp an der Musikhochschule Mannheim wurde, bevor sie ihre Ausbildung durch ein künstlerisches Aufbaustudium für Dirigieren an der Musikhochschule Göteborg abrundete.
Von 2002 bis 2025 leitete sie das Sinfonieorchester Ettlingen; zudem tritt sie als Gastdirigentin mit diversen Orchestern auf. Als Musiklehrerin unterrichtet Judith Mammel am St.-Dominikus-Gymnasium Karlsruhe. Von 2009 bis 2016 war sie Lehrbeauftragte an der Hochschule für Musik Karlsruhe und unterrichtete Orchesterdirigieren für das Künstlerische Lehramt.
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